猪皮

1. 猪皮清水上锅煮开。 锅里加姜片料酒去腥

2. 猪皮用刀刮干净。 正反面都要刮干净。一点儿肉也没有。

3. 刮好的肉皮再用热水炒一下，去掉剩余脂肪。这次的猪皮煮好后都是透明的了。

4. 肉皮切成小条，大点儿小点儿无所谓。

5. 加葱姜蒜花椒大料盐就可以开煮了。 我用的高压锅。 上次买东西赠了一包猪肉调料，随手就扔进去了。

6. 一小时后捞出调料包，葱姜蒜。加三勺盐。 喜欢带颜色的加点酱油。 再盖上锅煮一小时。

7. 煮好的皮冻汤倒进一个不锈钢盆子里，晾凉后盖上保鲜膜放进冰箱。

8. 看看这就是做好的猪皮冻。 切成薄片，用生抽，醋，香油，蒜片调个汁一浇。那叫一个香。

9. 自己做的好吃放心😊 据说猪皮和驴皮的成分并没有太大区别。 这么便宜的美容养颜猪皮冻赶快做起来吧