爆炒肥肠
我是阿林
爆炒肥肠需要的食材
- 肥肠
- 三节
- 料酒
- 3勺
- 生姜
- 5片
- 洋葱
- 半个
- 干辣椒
- 3个
- 小米辣
- 3个
- 蒜苗
- 8根
- 桂皮
- 2块
- 香叶
- 2片
- 味好美金阳青花椒
- 20-50粒
爆炒肥肠的做法与步骤
1. 清洗干净的肥肠,加生姜片,葱,料酒,焯水
3. 焯水完成后捞出来,再清洗干净
5. 各种材料,切吧切吧,一切准备就绪,就可以开火烧油了。
7. 油热后,放入洋葱丝,姜丝,蒜苗头,炒香,再加点辣椒酱(宝爸可爱吃辣辣的菜了)
9. 把香辛料放进去一起翻炒出香味
11. 然后就放入切好的肥肠
13. 翻炒片刻后加入生抽,料酒,盐调味
15. 我家没有酱油了,也就是上色用的老抽。所以就没有放。
17. 调味后翻炒个三五分钟左右加入蒜苗叶子,炒熟即可。
19. 装盘出锅了!很辣很下饭!做菜的人看着吃菜的人大快朵颐的样子,其实也是一种幸福!
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肥肠