快手爆炒肥肠
快手爆炒肥肠需要的食材
- 肥肠
- 500克
- 蒜5
- 瓣
- 姜
- 3片
- 花椒
- 数粒
- 干辣椒
- 5个
- 料酒
- 1勺
- 盐
- 5克
- 生抽
- 1勺
快手爆炒肥肠的做法与步骤
1. 肥肠洗净后煮熟,水开后10分钟即可。喜欢软糯口感的多煮一会或者高压锅10分钟。
3. 煮肥肠期间准备辅料,葱姜蒜辣椒花椒,吃辣的多放,不吃辣的放干辣椒体味。
5. 热锅放油,油热后下葱姜蒜花椒,香味出来后倒入肥肠翻炒肥肠爆油后加一勺料酒,一勺生抽,根据自己口味加盐,翻炒均匀后即可出锅。喜欢大蒜叶的可以出锅前加大蒜叶。
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肥肠