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花胶海参汤/滋阴养颜/补充胶原蛋白/如何泡发海参
滋补养颜美容靓汤,煲骨头汤或煲鸡汤😊花胶是女人的补品,坚持吃用对子宫修复非常好,适合产后妈妈进补,经常吃,补充胶原蛋白,让皮肤充满弹性,我们也要美美哒,可以做花胶红枣炖奶或花胶奶冻红早,熟党参,桂圆肉属热,淮山健脾,玉竹属凉,这样中和了,不凉不热,适合一家大小饮用👉汤虽好,两个小时以上的老火汤也不建议天天煲,一周一两次吧,还有三高人士不适宜饮用老火汤,煲一些一个小时内的汤或打一些瘦肉紫菜蕃茄玉米蛋花汤也不错的👉花胶海参煲汤不腥的做法,海参一次清洗多一些,放冷冻室,一次的麻烦差不多可以吃上半年,其实方便多了,这个做法做好几年了,不知道对你们有没有帮助
花胶海参汤/滋阴养颜/补充胶原蛋白/如何泡发海参需要的食材
  • 猪骨(扇骨)
  • 2块 
  • 海参数条,干花胶3块,姜片2片,红枣10粒,熟党参、桂圆肉、芡实、淮山,玉竹适量,陈皮1角
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花胶海参汤/滋阴养颜/补充胶原蛋白/如何泡发海参的做法与步骤
1. 干花胶


3. 冷水入锅,加姜片,米酒


5. 我的花胶煮了3分钟左右,停火焖在锅里泡着(约15分钟)花胶软了 花胶厚薄不一样,泡的时间就不一样,反正就是泡了后可以用剪刀剪开一块块的状态,清洗剪成小块,用冷水泡着待用


7. 提前洗干净的海参 最后有详细的清洗方法


9. 洗干净的海参和花胶待用


11. 扇骨头2块,飞水洗干净(飞水意思是骨头冷水下锅,差不多烧开停火后浸泡一会再冲洗干净,煲汤的骨头一般用到此步,这样可以去除骨头的血水污水,汤清一些)


13. 药材如上图顺时针方向: 红枣、桂圆肉、准山、茨实、玉竹、老陈皮、党参适量,还有姜2块


15. 锅里加入适量清水,加入骨头和姜片,还有药材


17. 所有的材料


19. 骨头和药材先煲1小时 然后加入海参煲1小时 最后加入花胶煲半小时 每一种海参和花胶不一样,请按自己喜欢的软硬度调整煲汤的时间,这个只是我自己用的时间,仅供参考


21. 海参要买非常干的那些,回来放玻璃瓶里再放入干燥剂,密封保存,可以放上好几年,偶尔看看晒晒太阳,晾凉了再装回瓶子里,放在阴晾干燥的地方 下面是个人清洗海参的方法,一次清洗多一些,放冰箱冷冻室里保存 1、剪断或整条煲汤 2、焖煮软了可做一些请客高档菜式 3、如果用来炒(先焖熟,软了才能炒)


23. 清水冲洗干净,用过滤的干净水浸泡一个晚上


25. 换清水,第二个晚上浸泡 换清水,第三个晚上浸泡 天气热,全程放冰箱冷藏盖保鲜膜


27. 1、浸泡3天后的海参 2、锅里加冷水加姜片和2勺米酒       放入海参 3、盖上盖子,大火烧开了,中火煮10分钟 4、停火焖在锅里浸泡直至水变冷


28. 1、浸泡3天后的海参 2、锅里加冷水加姜片和2勺米酒       放入海参 3、盖上盖子,大火烧开了,中火煮10分钟 4、停火焖在锅里浸泡直至水变冷


29. 1、海参剪开两边,方便冲洗干净 2、加入生粉,搓一搓 3、加清水洗干净


31. 晾干水份,保鲜袋分装,同一批海参每一根也不一样的,根据软硬度不同,把差不多的放一起,方便后面煮的时间一样 4、是浸泡前后的图片对比,泡发的不错


33. 😂😂注意在流量下观看视频 水龙头调细水量冲洗干净 也可以在一盆水里如图那样刮干净,再全部冲洗,节省用水


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分类关键词: 猪骨
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