节瓜瑶柱猪骨汤，夏天汤水，消暑健脾，生津止渴，老少皆宜。

1. 猪骨棒，让肉档斩块，冷水放一瓶盖料酒和姜片煮开，焯水3分钟后洗干净放入锅中

2. 节瓜用刀刮去外皮，用刮皮刀也可以

3. 节瓜一开6，因为小节瓜，籽也很嫩所以我没有去掉，放入锅内

4. 瑶柱粒洗干净后浸泡4小时，如果没有时间浸泡加水微波炉叮3分钟左右，也可以

5. 果皮开水泡软去囊，红枣去芯，所有材料放入锅中，加入适量的水煲2小时

6. 煲好了，加入适量的盐调味，撇掉浮在上面的油，因为用的是大骨棒煲汤，所以煲出来的油还是不少的。

7. 很好喝，很清甜😋