忍不住补充说一下，已经是低糖油的版本了 我前前后后尝试了十几次的版本 非要改变配方，不成功是必然的！ 这不是炒菜炖肉，有点油盐形态性质不改变 这是点心，能按步骤做，再用我这个配方 写一个低糖油菜谱真是众口难调 一家人都爱吃的点心 桃酥简直是又简单又好吃的典范 时间统筹好，从准备材料到完工只需要四十分钟 我的这个配方可以做比女生拳头略小一点的 大约18个桃酥～ 随吃随做，酥脆香甜。 奶奶得了阿尔兹海默症，越来越像个孩子 从前精干强势的她变得像小孩一样爱吃零食 时不时就去饼干盒里摸一个我做的桃酥 烤一次桃酥两三天就吃完了 家里的低筋面粉空了一袋又一袋 太有成就感了 谁能想到这么好吃受欢迎的桃酥 如此的简单快手呢？ 我改了版本，做了低糖无猪油版 很好吃，核桃也营养，家里做放在罐子里 下午茶的时候吃一块健康无负担。 v：hulutt121

1. 良好的开端是成功的一半！第一步就是准备好食材哦，为了少洗一个碗，我把糖和盐放在了一个碗里，泡打粉和小苏打也放在了一个碗里嘻嘻。我给的配方里有几克的材料，可以凭手感少抓一些，毕竟有的称可能不那么精确。

2. 在烤盘上放上烘焙油纸，然后将核桃140烤10分钟，当然了每个烤箱的脾气不一样，大概第八分钟的时候，就去看一看，别把核桃烤糊了，很贵的！

3. 烤好的核桃颜色很鲜亮，也能闻到很浓郁的坚果香气。

4. 用擀面杖将核桃碾碎，有料理机的可以用料理机，我比较爱吃有颗粒感的桃酥，口感比较丰富，当然了还是看自己的喜好吧。

5. 我碾成了这样

6. 比所有的材料都加到一起，然后用筷子搅和搅和。

7. 搅到看不见油了就可以下手揉面团了，面团挺油的，介意的话带个手套就好啦。

8. 揉成型的面团比较柔软，但是没有张力，不留神就碎了。这个时候可以稍微醒醒面半个小时左右，当然直接做也完全没问题。

9. 等分成35克左右的小剂子，尽量搓圆，这样日后好相见，比较方便压成圆饼

10. 把面团压扁，不圆也没关系，反正自己吃嘛，其实重量也就是35克左右，或者是你喜欢的重要，不过最好大小厚薄均匀，不然可能有一块糊了有一块还没熟。

11. 刷上蛋液之后加黑芝麻（这样会比较好看）省略的话也完全没问题，蛋液别刷得太多，容易表面变黑。

12. 放进烤箱155度，14分钟，这是比较酥脆的，喜欢吃焦香一点的话就烤17分钟，还是一样第一次做的话记得观察烤箱，别烤糊了。