桃酥(猪油版)
本方可做四十个左右,觉得太多的可以把材料减半!注意:1.猪油可用其他无味的油代替2.如果用的不是猪油可适当增减3.低粉 苏打 泡打粉要提前混合均匀(不然成品会苦)4.白糖也可以换成糖粉(个人觉得白糖做出来的口感非常好!)5.不用担心面团能不能撑开!在烤的过程中会撑开!
桃酥(猪油版)需要的食材
- 低筋面粉
- 500克
- 泡打粉
- 8克
- 小苏打
- 6克
- 鸡蛋
- 2个
- 猪油
- 300克
- 白糖
- 240克
桃酥(猪油版)的做法与步骤
1. 1.低粉,泡打粉,小苏打称好混合均匀备用。
2. 2.鸡蛋,白糖,猪油混合均匀
3. 3.搅拌成如图一样的糊。
4. 4.将糊倒入混合粉中搅拌均匀。
5. 5.揉成团即可。
6.这时,先预热烤箱(180℃10分钟)
6. 7.取一小块,搓成圆柱形,然后用食指的手指关节在中间按凹进去(像窝窝头的形状即可),然后在中间放上芝麻
7. 8.然后180℃烤18~20分钟即可
8. 这是另外一种手法(懒人版),揉圆,按扁,放上芝麻即可
9. 很明显的颜值差别哈哈!实在太懒的话,就用右边的懒人版的吧!口感一样的!!
小贴士
每家的烤箱温度不同,烤至金黄即可
分类关键词:
猪油