话说吃啥补啥，最近气血不足，所以来点腰子补补😁😁腰子以猪腰子为主，猪腰子含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙，铁，磷等微量元素，能补充人体的营养，强壮身体，有很好的保健食疗作用。猪腰子补肾壮阳，固精益气，对肾虚腰痛，腰膝酸软，头晕等症状有很好的缓解作用。猪腰子还能补肾气，利尿排毒，可以有效缓解肾虚腰痛，身体浮肿，小便不利等。

1. 腰子让商家帮忙去掉白色筋，帮忙切成花刀，（专业的事应该交给专业的人做）😁😁，切好的腰花用清水浸泡2小时，期间多次换水，最后反复冲洗，直到泡的水清澈为止。将葱段，姜丝，耗油，少许白胡椒粉，淀粉，2勺料酒，倒入腰花中，抓捏均匀，腌制半小时左右。

2. 准备料及配菜，注：黑木耳提前冷水泡发，韭菜洗干净，吃辣的可以准备两个小米辣

3. 两勺生抽，半勺老抽，适量盐，糖，黑胡椒汁，耗油，几勺清水，调成汁备用

4. 锅中放油，油稍微宽些，油大火烧热，下腰花，爆炒三十秒，至腰花变白色，出锅，炒出来的汤汁不要

5. 另起锅，放油，大葱姜片，小火炒香

6. 下红椒，洋葱，炒香，如果有吃辣的，小米辣一起放进去

7. 倒入腰花，

8. 淋上料汁，大火快速搅拌均匀，

9. 翻炒三十秒左右

10. 加黑木耳，韭菜，一点淀粉水勾芡，几滴香油

11. 出锅，留点汤汁拌饭，，女儿吃第一口，说：这是我吃过最好吃的菜🧐🧐，听着感觉不对劲啊，感觉毁了我之前所有的厨艺😂