非常家常的一道菜热气腾腾中饱含着烟火气

1. 牛腩+姜片+料酒冷水上锅煮着焯水，水开煮出血水了就捞起来冲洗干净沥水备用

2. 白萝卜去皮滚刀切块备用

3. 热锅热油（油量稍大一点）花椒姜片爆香下牛腩块+白酒适量去腥，慢慢煸出油脂

4. 炒制肥油金黄色加入八角一个

5. ➕清水覆盖住牛腩+王守义卤料包一小包+生抽+老抽适量+盐

6. 换成陶煲盖上盖子焖煮1小时

7. 汤汁焖到和牛腩平齐了取出卤料包

8. 倒入萝卜，再焖煮半小时

9. 剁辣椒放碗中，用热油浇上去爆香后待萝卜炖好后加入牛腩煲中炖

10. 起锅时➕鸡精+白糖一点+大蒜叶

11. 非常入味