内脏大家都挺爱吃的，个人感觉猪腰子相对吃的比较少。可能有股味道的原因！我也是第一次自己买来煮😂😂处理干净就好吃啦~

1. 猪腰从中间横刀切开 切掉中间白色以及周围暗色的筋膜——臊味的来源 小心防止切到手！也可以菜市场买的时候让卖家帮忙切掉！ 背上划刀#，再斜刀切片！

2. 碗中放50克啤酒，抓洗2分钟——去味(不介意的可以忽略此步骤) 泡在清水里，加点盐，有条件就泡久一点

3. 沥干水，开始腌制 ＋2克盐，1克胡椒粉，1勺地瓜粉，1勺料酒 搅拌均匀，腌制10分钟入味

4. 姜，蒜，葱头，青椒，洋葱切好 热油锅，爆香葱姜蒜 ＋洋葱青椒，炒至洋葱半透明

5. 猪腰沥干汁，放入 ＋料酒，酱油，耗油，适量清水，1小半勺盐 翻炒熟

6. 撒上葱花，出锅~ 香喷喷