超快超简单「白瓜炒猪腰」的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

超快超简单「白瓜炒猪腰」

好像很多朋友没有听过白瓜这个东东，我百度了一下白瓜又叫稍瓜，生瓜，酥瓜等等，清甜爽脆，总之就非常非常适合拿来当夏季食材！

超快超简单「白瓜炒猪腰」需要的食材

白瓜
1根
猪腰子
2整个
大蒜
1瓣
姜
1片
蚝油
1勺
淀粉
半茶匙
糖
半茶匙
盐
1茶匙

超快超简单「白瓜炒猪腰」的做法与步骤

1. 腰子买回来开两半，竖着浅划两三刀，再横着切片就可以切出完美的花刀啦！竖切的时候千万不要切太深哦

2. 接着姜片切丝，和腰子一起扔碗里，半茶匙生粉+1勺料酒加进去给他搅合搅合，放着

3. 白瓜切开两半，去籽儿的时候把白瓜向下斜着，用拇指指腹用力从头按到尾，就可以快速干净地把籽儿去掉哦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

4. 接着白瓜切片，斜切切出来会比较大片，个人感觉大概0.5cm的厚度是最好的，然后把白瓜放在筛子里下一茶匙盐抓一抓腌着，待会炒之前也不用洗哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

5. 把白瓜弄好之后，起锅加油，油比平时煮菜多一点，油热后放蒜末爆香，腰子快速滑炒到变色，然后下白瓜炒3分钟左右，放糖提鲜，下蚝油，再用淀粉水勾芡收汁后就可以装盘啦！

小贴士 1.腰子买的时候让老板帮忙把骚筋切了，或者买回来自己切也OK但是要注意别把肉切了哦；2.白瓜用盐腌的时候会出水，所以用筛子会好点，避免炒的时候水太多变成焖菜了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و；3.白瓜腌着的时候已经有放盐，味道是够够的，所以炒的时候放蚝油就行了哦4.忘记拍最终成品的照片了(T_T)，大家自己做做试试吧！

分类关键词：猪腰