凉拌猪耳
猪耳放入黄瓜丝，多了一丝清香的味道。
凉拌猪耳需要的食材
- 酱猪耳
- 半个
- 黄瓜
- 1根
- 蒜
- 6瓣
- 香菜
- 1根
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 半勺
- 耗油
- 1勺
- 陈醋
- 1勺
- 糖
- 5克
- 辣椒油
- 1勺
- 炸花生米
- 30克
凉拌猪耳的做法与步骤
1. 将黄瓜、香菜改刀。
2. 蒜切成末，小米辣切成段。
3. 猪耳切成丝。
4. 锅中倒入油，放入蒜末、小米辣炒香。
5. 再倒入2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺醋、5克糖，翻炒均匀。
6. 再放入一勺辣椒油。
7. 将炒好的料汁淋在黄瓜丝上面拌匀，再放入炒好的花生米、猪耳拌一下即可。
小贴士
1.因为猪耳是有咸味的，所以要提前把黄瓜丝放入调料拌一下。如果一起拌，猪耳会咸。
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猪耳朵
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