我从小就喜欢吃猪头上的肉，猪头肉先煮好，再切片翻炒。参加工作以后每每回家，奶奶都会说我最喜欢吃猪耳了，我妈妈貌似都不知道我喜欢吃。 我这里买不到新鲜的猪头肉，本次猪耳的肉还是去年妈妈用盐码味，风干之后硬塞给我的，其实我嘛…就是嫌那肉太硬了，硬死啦，过年回去吃过一次，没有软糯感觉的肉肉！

1. 猪耳切片、放入尖椒圈、姜、蒜、生抽、糖、辣椒油混合，最后放入香菜混合即可。

2. 成品

4. 小编的个人公众号，上面很多菜谱，每天也都会更新最新的菜谱，搜索公众号“meishi0123”或者扫这个二维码添加。