1. 做法： 1.牛腩切块仔细冲洗干净，再用冷水浸泡30分钟左右，捞出控水，用厨房纸吸一下水。

2. 2.不粘锅烧热倒入牛腩煎到有点焦黄出油

3. 直接煎，没有额外用油

4. 煎好后把牛腩拨到一边加入洋葱块、姜片、大蒜粒

5. 小火炒香后再倒入香叶、桂皮、八角和干辣椒炒香，小火，别炒糊。

6. 3.加入豆瓣酱炒香

7. 加入番茄酱和冰糖炒匀

8. 翻炒均匀

9. 倒入小炖锅中

10. 倒入啤酒

11. 炖90分钟左右，中途汤变少后再适当添一点开水，牛腩快炖好再加盐

12. 最后加入胡萝卜或者土豆炖熟即可

13. 可以配米饭也可以配面包或者烤饼都非常棒！

14. 成品

18. 享受美味吧😋