去山姆超市买了牛碎肉，刚好可以和萝卜一起煲来吃。

1. 牛肉放入冷水中，放入料酒，姜片，大葱，开大火煮，水开后煮三分钟，将牛肉捞出。

2. 将牛肉捞出后，用热水洗一下牛肉，然后将水沥干。

3. 碗里准备大葱，姜片，大蒜，草果，香叶，桂皮，干辣椒，八角。

4. 热锅热油，将上一步碗里的配料炒出香味。

5. 放入沥干水的牛肉，炒一分钟。

6. 然后放入生抽，生抽放入铲子上，沿着锅边倒进去，炒一分钟后放蚝油，再炒一分钟左右，然后放入老抽再炒一会，炒到这种色泽均匀，有一点煎即可。

7. 倒入热水，我这里倒了1.5升的热水。

8. 水沸腾后，将锅内的食材转移到瓦罐内。

9. 开大火，将瓦罐内煮沸腾。

10. 瓦罐沸腾之后转小火，放入一勺花生酱。

11. 我用的是这个牌子的花生酱。

12. 放入柱侯酱。

13. 李锦记柱侯酱必须有姓名。

14. 放入红枣和冰糖，转小火，慢慢煲，一个小时后放入切好的萝卜。

15. 萝卜切成滚刀块，不要太小，否则煮飞了。

16. 将萝卜放入进去后开大火将锅烧开，沸腾后再次换成小火，煮一个小时，放入两勺盐后，再煮5分钟即可出锅。

17. 美味的萝卜牛腩牛肉煲就做好啦。