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凉拌猪心
看粤厨宝典学到的小菜,适合夏天哦
凉拌猪心需要的食材
  • 猪心
  • 1个 
  • 1只 
  • 1头 
  • 香菜
  • 一小把 
  • 酱油
  • 适量 
  • 适量 
  • 芝麻
  • 适量 
  • 香油
  • 1勺 
  • 菜籽油
  • 适量 

凉拌猪心的做法与步骤
1. 猪心洗净,放入一锅水里,加热,水开后关小火,直至完全变色,焯熟

2. 蒜头去皮拍碎,剁成蒜蓉。香菜和香葱洗净切碎,喜欢吃辣的话这一步可加入小米椒

3. 关火,捞出猪心,冲洗净血沫,放凉后切薄片

4. 猪心装盘,加入酱油,盐,葱花,香菜,稍加搅拌

5. 起锅热油,加入蒜蓉,大火烧变色,再加入白芝麻,闻到香味后将蒜蓉芝麻油淋到猪心上

6. 搅拌均匀,淋入香油,放冰箱冷藏数小时,即可开吃。


小贴士 喜欢吃辣的话,最后一步可以加入辣椒油
分类关键词: 猪心
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