红枣蒸猪心-安神养心
坐月子期间家婆经常蒸这个猪心给我吃,当时隔三差五吃到有点怕,现在长时间没吃又有点想念。
红枣蒸猪心-安神养心需要的食材
- 猪心
- 1个
- 红枣
- 6颗
- 枸杞
- 少许
- 黄酒
- 少许
- 姜丝、盐油等调料
- 适量
红枣蒸猪心-安神养心的做法与步骤
1. 猪心切片,放一勺料酒抓一下腌5分钟。
2. 用流水冲洗干净,这样处理的猪心吃起来没那么腥。
3. 冲洗干净的猪心,挤干水,放一勺黄酒(白酒、料酒均可),少许盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉抓匀,最后放少许食用油腌制10分钟左右。
4. 红枣(去核切片)、枸杞洗净,放入腌好的猪心中拌匀。
5. 水开,大火蒸15分钟。或时煮饭时放在电饭锅里面一起蒸。
6. 出锅,汤汁都可以喝。
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猪心