1. 材料准备： 猪心1个 花菜1朵 红绿椒少许 蒜瓣2个 姜片5片 生抽2勺 料酒2勺 淀粉少许 蚝油少许 油适量 猪心洗净，切薄片，用料酒，生抽，姜片，淀粉，腌制1小时。 花菜洗净，掰成小朵。 蒜瓣切沫。 红绿椒切小块。

2. 热锅冷油，将蒜瓣沫炒香，倒入腌制好的猪心，炒至变色，盛出备用。

3. 再加少许油，倒入花菜，翻炒，加生抽，翻炒，加少许清水，加盖煮。

4. 待花菜七分熟时，倒入刚才炒好的猪心，加少许蚝油，一起翻炒至熟。

5. 加红绿椒块，翻炒收汁（不要完全收干，汤汁拌饭很赞）就可出锅啦！

6. 可以吃啦！