美味猪心
原料用的是猪心,做法非常简单,但是无论是形态还是味道却堪比大牌菜。无肉不欢的伙伴们,快来开动吧!!
美味猪心需要的食材
- 猪心
- 500g
- 料酒、姜、葱、大料
- 适量
- 八角、桂皮、生抽、老抽
- 适量
美味猪心的做法与步骤
1. 猪心用水泡一下,把血水洗净
2. 用刀一切四瓣,把里面的脏东西冲干净
3. 把辅料准备好
4. 冷水下锅,水开后稍煮一会,把猪心里面的血水和雪沫倒掉,另换干净的水,没过猪心即可(稍多些也可以,要多煮些时间,不要中途添水)
5. 把辅料加入,大火煮十分钟后转中火煮三十分钟。
6. 煮熟后捞出晾凉,用手顺着猪心的纹路撕成条状即可。
吃的时候可以沾椒盐。
小贴士
或者爱吃五香的也可以在煮的时候加盐、糖调下味道。怎么样很简单吧!
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