超香馋简单下酒菜手撕猪心
很多人都不敢吃猪心。或者想尝尝又不会做。我来分享一个超级简单的做法。非常美味。下酒好菜。步骤不复杂。味道一次就会上瘾。[可爱]
超香馋简单下酒菜手撕猪心需要的食材
- 猪心
- 1个
- 八角
- 1瓣
- 大葱段
- 若干
- 姜片
- 2片
- 细葱丝
- 若干
- 辣椒油
- 2勺
- 生抽
- 2勺
- 香菜碎
- 若干
- 盐
- 3克
- 料酒
- 1勺
- 鸡精
- 1克
超香馋简单下酒菜手撕猪心的做法与步骤
1. 猪心一个改刀成四瓣。锅内加八角、盐、葱、姜、料酒煮熟。
2. 稍微放凉顺着纹路手撕成条。这一步骤比较费时费力。要有耐心。千万不能省略。如果用刀切。味道就完全变了。口感会非常硬。不好吃。一定要用撕的!!!
3. 都撕成细条以后,加入细细的葱丝、香菜碎、生抽、辣椒油和鸡精,拌匀就可以了。
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猪心