1. 1猪心切成薄片，用清水清洗干净，倒入适量的黄酒，盐，胡椒粉腌制10分钟

2. 2用清水在次洗净

3. 3锅中加油烧热，倒入切好的姜，蒜，红辣椒爆香

4. 4倒入适量的盐，酱油翻炒2分钟

5. 5加入适量的清水，煮18分钟

6. 6等到水快熬干时倒入青椒翻炒，炒至青椒熟透，撒上味精出锅

7. 7装盘开吃