枸杞猪心汤
逛麦德龙发现终于有单个装猪心卖了,于是果断买回来。本想炖虫草花,可是大雨不想去超市,于是炖了个枸杞,味道依旧鲜美^_^
枸杞猪心汤需要的食材
- 猪心
- 1只
- 枸杞
- 10g
- 料酒
- 2勺
- 姜
- 适量
- 盐
- 适量
- 胡椒
- 少许(可不加)
枸杞猪心汤的做法与步骤
1. 将猪心洗净切条,用热水器约60度水泡洗。去除所有不要的部分后切块。(热水泡洗省略用开水过一道的步骤)
2. 将切块的猪心装入炖盅,放入5块姜条、枸杞、料酒。
3. 将炖盅注满水,开始煲汤档炖。
4. 半小时后打开炖盅,撇去浮末。取出2片姜条。加盐、胡椒调味继续炖半小时。(炖的具体时间看个人口味和炖盅效果)
小贴士
1、这个方子是2人份,炖出2炖盅。2、撇浮末的时候若喜欢姜味浓则不用取出姜条,直接调味即可。
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猪心