1. 盒子底边切掉一个小角，更加容易倒出来

2. 切成大小适中的方块，备用

3. 锅里倒清水，下姜片烧开后，倒入猪红焯水，这是除腥的秘诀⚠️

4. 这时候可以准备其它食材，2片姜片切碎，韭菜切段，香葱切粒，备用

5. 焯好水的猪红捞起，备用

6. 锅里热油，下姜片和葱粒爆香后，下开水，记住：是开水！再放猪红，这是猪红嫩滑的秘诀⚠️

7. 不用盖盖子，烧8～10分钟后，下韭菜段，小火煮2～3分钟

8. 煮开后加半茶匙盐，1茶匙白胡椒粉，就可以装碗开吃啦！

9. 好好喝！