富有春天气息的双笋炒猪血丸子
《莴笋和春笋炒猪血丸子》,猪血丸子是漂亮邻居拿来的家乡特产,富有大湖南的情怀,加上二笋相当有春天的味道,自我感觉烧出了该有的灵魂,哈哈哈哈
富有春天气息的双笋炒猪血丸子需要的食材
- 猪血丸子
- 一坨
- 莴笋
- 1根
- 春笋
- 1根
- 大蒜叶
- 1颗
- 干辣椒
- 5个
- 油
- 适量
- 盐
- 适量
- 生抽
- 适量
富有春天气息的双笋炒猪血丸子的做法与步骤
1. 猪血丸子整个放水里煮几分钟,一是把表层煮干净,二是可以减少咸味。然后切片,双笋滚刀切,装盘备用。
2. 准备大蒜叶子和辣椒。我们湖南人喜欢吃辣,我后来又加了些干辣椒粉
3. 先放油将双笋炒至六成熟,加少量盐和生抽,出锅。放适量油炒猪血丸子,翻几下便倒入双笋,加辣椒和大蒜叶子,继续翻几下,加入一点点水,促使猪血丸子和蒜叶的香味渗入到双笋里,也可以让双笋吸收猪血丸子的咸味,致使咸淡均匀,记得是小火哦,水干了即可出锅,完美!
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猪血