韩式部队锅-冬天里的暖流的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

韩式部队锅-冬天里的暖流

冬天吃火锅是驱赶寒冷最有效的办法，一家人围着热腾腾的火锅，边吃边闲聊着家长里短，说笑声一桌，这就是人间烟火气。

韩式部队锅-冬天里的暖流需要的食材

韩式部队锅-冬天里的暖流的做法与步骤

1. 准备材料，食材不局限于图中这些，手边有什么食材就用什么食材，像豆芽、午餐肉、年糕条等等的都可以用。

2. 洋葱、白菜、白萝卜、大葱、金针菇、蟹味菇等蔬菜全部洗净，洋葱、白菜斜着片开切块，白萝卜切薄片，大葱斜着切段。

3. 做菜之前调一碗料汁，3勺韩式辣椒酱、1勺白糖、2勺生抽放在碗里搅匀，这就是酱汁，待会要用。

4. 猪血清水冲洗一下，切片，放热水锅里焯水后捞出待用。

5. 起炒锅，热锅冷油，放入大葱、洋葱炒出香味，再放入辣白菜炒匀。

6. 放入白菜块炒匀后关火。

7. 炒好的菜倒入炖锅或火锅中，铺上白萝卜片、蟹味菇。倒入刚才调好的酱汁。

8. 按自己认为好看的样子，依次摆放各种丸子、鱼豆腐、金针菇、切片的豆腐、猪血等等。

9. 加入清水与食材齐平，大火烧开转小火慢炖。如果吃火锅就可以移到桌子上，边炖边吃了。

10. 食材基本炖熟之后，在锅中间放上宽面或方便面，面吸收了汤汁更好吃。

11. 寒冷的天气里吃一锅热乎乎的部队锅，一会全身暖透了。

小贴士韩式部队锅的精华就是酱汁，我用了更为简单的韩式辣椒酱，只需要用白糖和生抽调匀即可，简单又方便。食材不局限于上面的这些，完全可以根据自己手边现有的食材准备。如果嫌炒洋葱麻烦的话，也可以直接将各种食材铺在锅底，倒上酱汁直接炖煮即可。

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