家常烧猪血
一道特普通但全家人老小都爱吃的菜!
家常烧猪血需要的食材
- 猪血
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- 蒜、姜、葱
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- 盐、生抽、胡椒粉、红辣椒糊
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- 菜籽油
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- 酱油
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家常烧猪血的做法与步骤
1. 猪血买回来稍微冲洗一下沥干水。
2. 姜和蒜切碎粒(我家先生不吃姜和蒜,所以我切得比较大,吃的时候方便挑出来)
3. 沥干水的猪血改刀切小块或片,锅烧热加入菜籽油,爆香姜蒜加入一勺辣椒糊,稍煸一下放入猪血,加料酒,生抽,小心拌匀加盖小火焖烧,因为猪血焖烧过程中是会出水的,所以可以不必加水。一定要小火烧,期间记得用铲子翻拌,最后加入盐,胡椒粉,装盘出锅,撒入葱花即可!
4. 会有很多人不吃猪血,觉得不健康,其实又不是天天过量吃,偶尔的尝尝换换口味也没关系的!
小贴士
我买的猪血是卖猪肉的师傅自己做出来卖的。
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