寒冷的冬季，约上两三个好友，一锅暖身的水煮鸭血豆腐，浅酌几杯清酒，欢声笑语驱走严寒。

1. 老豆腐洗净，切5mm厚的片。

2. 鸭血洗净，切片，冷水入锅，加入姜片，将鸭血焯水。（水开就可以捞出了，时间长了鸭血老了口感不好）捞出，沥干水分。

3. 炒锅中倒油，将洗净的娃娃菜炒熟。

4. 炒熟的娃娃菜盛出。

5. 锅中倒油，放入花椒和姜片，小火炒出香味。

6. 倒入适量郫县豆瓣，小火炒出红油。

7. 加入适量水，烧开。

8. 倒入豆腐，稍煮一会。（喜欢嫩一点就煮的时间短一些）

9. 倒入鸭血，煮沸就可以关火。

10. 加盐和鸡精调味，盐要少放，因为郫县豆瓣酱就是咸的，依个人口味。

11. 将鸭血，豆腐倒入盛有娃娃菜的砂锅中。

12. 准备适量干辣椒段和花椒。

13. 炒勺中倒入色拉油，烧熟，将干辣椒段和花椒倒入油中，炸出香味。

14. 炸好的干辣椒和花椒倒入鸭血上。

15. 撒入适量蒜苗碎，或者香菜小葱花都可以。