每年春节前家里都会炸很多豆腐然后可以一直吃很久，家里还有一块血豆腐，不知道拿什么炒，就想到炸豆腐！试试味道还不错～

1. 血豆腐切块，入水焯一下。炸豆腐拿出来稍微化一下（平时是冷冻的），切好葱片，淀粉准备好。

2. 起锅烧油放入葱片，爆炒一下放入炸豆腐翻炒，再放入血豆腐，放入酱油、盐、鸡精，调味。

3. 淀粉勾芡，翻炒一会即可出锅！