猪肺的营养价值是很高的，可以增强免疫力，清热解毒补肺润肺化痰止咳，润肺止咳的佳品，有利咽喉的作用。

1. 选择好的土猪，猪肺拿走起对着水龙头🚰冲，5～6分钟左右。

2. 冲洗干净后，放在清水中浸泡，反复抓压，把积血压干净，反复4到5次，直到水比较干净为你止。

3. 切大片，泡洗

4. 切干净，边的小瘦，肥边都不要

5. 放在锅里的热水滚汤3分钟，倒出水！

6. 滚烫3分钟

7. 切小块，泡水

8. 放下生粉和盐，反复揉搓，冲洗干净，可以，重复操作2～3次，直到猪肺，白色为止。

9. 捞起沥干水分，放到，烧红的锅里和姜片爆炒片刻！

10. 爆炒至水分出奶白色即可

11. 可以分几次来备用煮，配上食材

12. 配上食材

13. 煮或者炖l个小时左右后，少许盐放入，即可食用！

14. 家有一汤，健康又营养！