1. 买回来的牛腩浸泡2_3小时，泡出血水

2. 泡好的牛腩，切成大块

3. 牛腩凉水下锅，焯水，焯出血沫

4. 把血沫撇干净，牛腩清洗干净，备用

5. 把牛腩放入电压力锅，放入葱，姜

6. 放一个大料，大料不用太多

7. 放一勺花椒，花椒可以多放一点

8. 再放入一点小茴香

9. 放入一勺香叶

10. 放入一片白芷，家里没有也可以不放

11. 然后放入3勺盐，还有刚才焯水用的原汤，如果不喜欢牛肉味太重，也可以加热水。电压力锅选择最高压力的按键。这是我清炖好的牛腩

12. 锅中放少许葱花爆香

13. 再放入西红柿

14. 西红柿炒到这个样子，加入3勺生抽

15. 3勺盐

16. 一勺鸡精

17. 一勺味精

18. 少许胡椒粉

19. 然后把牛肉放里边，再加入一些电压力锅里的原汤，继续炖一会

20. 炖的时候，再加入一些蚝油，大火收汁

21. 最后成品就是这样啦，看着是不是特别诱人啊！快点动手试试吧