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肉末蒸蛋
孩子们一直喜欢吃,我就一直做,直到味道极好,颜值也过送
肉末蒸蛋需要的食材
  • 鸡蛋
  • 4个 
  • 肉末
  • 比蛋液略少些 
  • 鸡精
  • 适量 
  • 生抽
  • 1勺 
  • 蚝油
  • 1勺 
  • 酱油
  • 1勺 
  • 适量 

肉末蒸蛋的做法与步骤
1. 肉末,肥瘦相间


2. 笨鸡蛋4个,大概就是蛋液比肉略多些


3. 调料搅拌触化,备用


4. 把蛋打匀,把调料加入肉末同一个方向打散打匀


5. 蛋液里加3勺50度左右的温水,打匀


6. 蛋液过滤,分成同等两份,细腻的那份备用


7. 把粗的蛋液和肉末搅拌,打匀


8. 放蒸锅,蒸15分钟左右


9. 15分钟后,打开蒸锅,把肉搅一搅,让肉泥内部也熟透


10. 把剩下的蛋液轻轻倒一半在肉末上,蒸一分钟半,待它定型,再倒入另一半,蒸一分钟


11. 准备些小装饰,胡萝卜焯水


12. 嗯,摆个盘,先满足眼睛,再搅和搅和


13. 吃掉它!


分类关键词: 肉末
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