肉末蒸蛋
孩子们一直喜欢吃,我就一直做,直到味道极好,颜值也过送
肉末蒸蛋需要的食材
- 鸡蛋
- 4个
- 肉末
- 比蛋液略少些
- 鸡精
- 适量
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 酱油
- 1勺
- 糖
- 适量
肉末蒸蛋的做法与步骤
1. 肉末,肥瘦相间
2. 笨鸡蛋4个,大概就是蛋液比肉略多些
3. 调料搅拌触化,备用
4. 把蛋打匀,把调料加入肉末同一个方向打散打匀
5. 蛋液里加3勺50度左右的温水,打匀
6. 蛋液过滤,分成同等两份,细腻的那份备用
7. 把粗的蛋液和肉末搅拌,打匀
8. 放蒸锅,蒸15分钟左右
9. 15分钟后,打开蒸锅,把肉搅一搅,让肉泥内部也熟透
10. 把剩下的蛋液轻轻倒一半在肉末上,蒸一分钟半,待它定型,再倒入另一半,蒸一分钟
11. 准备些小装饰,胡萝卜焯水
12. 嗯,摆个盘,先满足眼睛,再搅和搅和
13. 吃掉它!
分类关键词:
肉末