简单超级下饭茄子肉末
这个菜可以让全家变成干饭人
简单超级下饭茄子肉末需要的食材
- 长茄子
- 2个(大的可以只要1个)
- 肉末
- 200克
- 生抽
- 3勺
- 老抽
- 1勺
- 淀粉
- 1勺
- 醋
- 1勺
- 盐
- 适量
- 葱
- 两根
- 蒜
- 一整颗
简单超级下饭茄子肉末的做法与步骤
1. 准备好肉、茄子、辣椒、大蒜、葱
2. 将茄子去皮切成均匀的小段,肉切末
3. 切好辣椒、蒜末、葱末,将酱油、生抽、醋、淀粉、白糖及水混合物体拌匀
4. 将切好的茄子放入锅中蒸熟
5. 放入油至高温后加入蒜末,炒至蒜香味,加入肉末一起翻炒
6. 再加入辣椒翻炒,再加入蒸好的茄子翻炒
7. 倒入调好的酱汁,抄拌均匀,最后放入葱花起锅
8. 装盘,超级下饭
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肉末