软软糯糯的山药丸子，搭配香浓诱人的酱汤，不仅可以多吃两碗饭，汤汁拌面也是一级棒吖，实测比肉肉还受欢迎( •̀∀•́ )

1. 山药洗净上锅蒸熟

2. 山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉，如果没有的话，可以用土豆淀粉替换（绿色部分是山药内层皮，我喜欢留着）

3. 将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团

4. 将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟

5. 蒸熟的山药球放一旁待用

6. 五花肉切成肉末，不喜欢肥肉的友友可以换成瘦肉泥唷

7. 葱姜蒜切碎

8. 锅内倒入少量油，将肉末倒入后翻炒出油

9. 然后倒入姜蒜爆香

10. 准备150ml水，用10克玉米淀粉化开

11. 将淀粉水倒入锅中

12. 水开后倒入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，盐，搅拌均匀

13. 然后将蒸熟的山药球倒入锅内，加入大蒜，搅拌均匀后煮开

14. Q弹软糯，香气逼人的山药丸子就可以出锅啦，好吃到连汤汁也不留下(•̀∀•́)