青椒酿肉
青椒酿肉需要的食材
- 青椒
- 6~7个
- 肉末
- 300克
- 老抽
- 1勺
- 生抽
- 2勺
- 盐
- 2勺
- 淀粉
- 1勺
- 鸡蛋
- 2个
- 香油
- 1勺
- 葱花
- 适量
- 蒜末
- 适量
- 白糖
- 1勺
- 米醋
- 1勺
- 淀粉水
- 适量
青椒酿肉的做法与步骤
1. 1、肉末中放生抽、老抽、盐、淀粉各1勺,鸡蛋2个,香油1勺、葱花适量用筷子搅拌均匀。
2. 2、青椒切成断,把调好的肉末用筷子塞进去。
3. 3、起锅烧油,煎至两面金黄色。
4. 4、再放蒜末、生抽、盐、米醋、白糖适量清水,盖上锅盖闷煮5分钟左右。
5. 5、5分钟后,看汤汁快收干了倒入淀粉水,烧时轻轻翻动一下即可出锅。
6. 6、好吃又下饭。
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