1. 准备花椒，八角，香叶，干山楂片，草果，（我没有桂皮所以没放）等材料。

2. 葱，姜切片，香菜切小段。

3. 冷水放牛腩段，放入3片姜和两勺料酒。

4. 锅热油放入姜片，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，干山楂片。

5. 放入焯好水的牛腩。

6. 放入4勺生抽和2勺料酒。

7. 倒入开水（一定多放水，因为是喝汤），加入冰糖。

8. 白萝卜切成滚刀块。

9. 水开后放入闷罐，小火慢炖1小时，1小时后放入白萝卜快，再炖35分钟，然后放盐，鸡精，十三香，黑胡椒。

10. 最后放入葱和香菜，滴2滴香油，就大功告成了。