好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅
外酥里嫩，超美味的蒜香鸡翅，在家也可以轻松制作，直接秒杀KFC！
好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅需要的食材
- 鸡翅中
- 10个
- 生抽
- 2勺
- 料酒
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 胡椒粉
- 1小匙
- 葱花
- 1勺
- 蒜末
- 1勺
- 盐
- 少许
- 淀粉
- 50克
- 面粉
- 50克
- 姜片
- 3片
好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅的做法与步骤
1. 葱花、蒜末和姜片切好。
2. 鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。
3. 用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。
4. 往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。
5. 继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。
6. 混合拌匀，腌制30分钟。
7. 淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。
8. 开火，锅中倒入适量的食用油。
9. 六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。
10. 加热油温后，再次加入鸡翅复炸一分钟，捞出控油。
11. 撒上少许辣椒粉，美味的！
12. 用手直接撕开吃。
13. 外酥里嫩，香得不要不要！
小贴士
鸡翅腌制时间要够，这样才会入味，第一次炸鸡翅是把它炸熟，第二次是为了增加酥脆的口感。
分类关键词：
鸡翅
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