1. 将蔬菜切成滚刀块

2. 肉类用盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分钟

3. 调三汁酱 甜面酱：蚝油：番茄酱＝2：2：1 可加入少许蜂蜜、味极鲜、辣椒面

4. 准备好其他涮菜

5. 开始做焖锅 热锅加入黄油融化后，加入洋葱蒜爆香，加入土豆红薯，撒盐黑胡椒、炒至五分熟，酌情加入少量热水

6. 码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉，盖上焖10分钟，可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补

7. 10分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等 盖上锅盖再焖10分钟

8. 步骤7后刷上准备好的三汁酱，撒些辣椒面

9. 再焖5分钟后可以开始享用啦

10. 鸡翅被酱汁包裹

11. 把肉吃的差不多后可加入些开水，开始涮菜，扯面等，回味无穷