从小到大，妈妈最喜欢给我做这道菜，鲜甜鲜甜的味道，嫩嫩的鸡肉，拌饭吃，当下酒菜都是非常棒的选择🤨

1. 童子鸡洗干净，切成小块，像这么大的。最好是菜场买新鲜的童子鸡，不过可能买不到😭那就超市的吧，一样

2. 加入1勺料酒，一段大葱切成小段，4片生姜，2瓣大蒜。抓匀腌制10分钟

3. 热锅凉油，童子鸡下锅爆炒3分钟左右，表皮微黄

4. 这么大的勺子，1勺半盐（喜爱重口味的，加2勺盐），1勺鸡精，半勺糖（不能接受带点甜味的可以不加）

5. 加入开水，没过鸡肉即可。盖上锅盖，中小火焖煮15分钟。

6. 加入切好的青椒（红椒都可以）盖锅盖继续焖30秒

7. 可以开吃啦，超级下饭✌🏻