1. 童子鸡半只洗干净用盐按摩一下，腌制15分钟

2. 摩飞锅平锅先葱姜垫在下面，放上童子鸡把料酒倒入，盖上锅盖

3. 先用高档烧至有水汽产生

4. 有水汽产生后立即调至低档，焖25分钟

5. 开锅后用筷子戳一下，能轻易的插入说明鸡已经熟啦

6. 稍微冷却一下手撕开，把平锅中的汤水倒入鸡中，再淋少许蒸鱼豉油，放上葱，小米椒和花椒，起锅热油后淋一上去

7. 充分搅拌后可以上桌啦～鸡鲜嫩，喷香扑鼻～今日小满，童子鸡补补吧！