低脂且Q的鸡胸肉丸
想了一年都没有动手行动起来!这会估计是被自己胖到了!本来以为特别烦费时间,其实也没那么麻烦 哈哈!记录一下防止我以后做想不起来怎么做~
低脂且Q的鸡胸肉丸需要的食材
- 鸡胸肉
- 约500g
- 大蒜🧄
- 3-5瓣
- 饮用水
- 15g
- 鸡蛋
- 1个约55g
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 盐
- 5克
- 橄榄油
- 1勺
- 黑胡椒粉
- 少量(约0.3g)
- 白胡椒粉
- 少量(约0.3g)
低脂且Q的鸡胸肉丸的做法与步骤
1. 本来没想传作品所以没拍图!
1⃣️准备1斤化好冻的鸡胸肉+3瓣大蒜头!用绞肉机绞成泥,越细腻越好!如果绞肉机不够大,可以分开绞然后装在大碗里面一起调味!
2. 2⃣️加入剩余所有材料,混合拌匀!然后用筷子或者叉子顺时针搅拌,我断断续续绞了大概5分钟没到!(黑胡椒白胡椒就撒一点调味的,看个人口味酌情增减)
3. 3⃣️提前烧开一锅水(顺时针搅拌肉泥的时候开始烧水),然后准备一锅凉水备用。用手虎口位置挤出一个丸子形状的鸡肉泥,勺子🥄先沸水里走一趟,然后挖一勺虎口丸子放水里!重复操作即可!
4. 4⃣️水里的丸子飘起来以后再煮2分钟即可捞出来放入提前准备好的凉水中浸泡!
5. 5⃣️然后丸子沥干水份装袋冷冻即可!
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鸡胸