椒香红烧鸡腿
小葵姥姥
椒香红烧鸡腿需要的食材
- 鸡腿
- 12只
- 味好美金阳青花椒
- 适量
- 老抽
- 1勺
- 生抽
- 2勺
- 料酒
- 1勺
- 白糖
- 10克
- 盐
- 适量
- 食用油
- 适量
- 姜
- 适量
- 葱
- 适量
- 八角
- 2个
- 清水
- 适量
椒香红烧鸡腿的做法与步骤
1. 准备食材
2. 把小鸡腿用刀反正划两刀便于入味。
3. 把划好的鸡腿放入凉水锅中大开煮开，去除浮沫，捞出鸡腿。
4. 锅中放油加入白糖炒至变色然后加入鸡腿煸炒。
5. 翻炒至鸡腿变色，挂上糖色。
6. 加入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽翻炒均匀。
7. 加入适量的清水。
8. 加入适量的味好美青花椒去腥去膻。
9. 在加入葱段、姜片、八角。
10. 加入适量的盐调味。
11. 大火烧开盖上盖子转中小火炖至大约15-20分钟。
12. 炖至汤汁浓稠，大火收汁即可。
13. 色泽红亮、甜咸适口、香味浓郁、美味下饭。
小贴士
鸡腿一定要两面划两刀，这样非常入味。
分类关键词：
鸡腿
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