蜜汁照烧鸡肉饭
一个人吃饭不知道吃什么可以试着做做这个饭哦,简单美味健康!
蜜汁照烧鸡肉饭需要的食材
- 蘑菇
- 6个
- 黑胡椒、盐
- 适量
- 鸡腿
- 2只
- 料酒
- 1勺
- 生抽
- 3勺
- 耗油
- 1勺
- 冰糖7—8小块或蜂蜜适量
-
- 芝麻
- 1克
- 生姜
- 3片
- 胡萝卜
- 半根
- 西兰花
- 1朵
蜜汁照烧鸡肉饭的做法与步骤
1. 鸡腿肉去骨,给皮上扎上几个小孔,翻过来轻轻的划几道口子,这样鸡皮就不会收缩的太严重,也更加入味,处理好的肉➕少许盐、黑胡椒、几片姜、料酒腌制10分钟
2. 把喜欢的蔬菜洗净切好
3. 再来调个万能的照烧汁:三勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、7—8块小冰糖或蜂蜜,加少许水搅拌一下
4. 锅里加少许油,鸡皮朝下中火煎出鸡油,要煎至鸡皮硬邦邦的再翻面
5. 鸡肉那一面不需要煎太久,变色就可以了
6. 到入调好的照烧汁,煮的过程要不停的往鸡皮上淋汁,给鸡皮上色入味
7. 最后大火收汁,汁不要收到太浓,一定要留一点汁拌饭
8. 水烧开放少许盐,1分钟关火过凉水备用
9. 炒蘑菇,放少许油,撒上一些黑胡椒和盐调味备用
10. 鸡肉切块码在米饭上,放上自己喜欢的蔬菜,浇汁,适量芝麻,完成!
11. 又做了一次
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