刚才晚饭随意煮的汤，鲜里有一丝丝甜，基本靠自然食材本身鲜甜提供的香味。 夏天喝口味也比较清淡，出汗多喝些山药鸡汤补充钾、氨基酸。 如果不用食谱里的方法，可以把鸡腿先用老抽腌30分钟至过夜都行。 如果没时间腌，那就汤里放一点点酱油。 玉米要用有甜味的水果玉米，糯玉米、老玉米不适合。 【减脂新手必知】 篇幅有限，详细道理在专栏和课程中已经讲过很多遍了，这是为

1. 锅热后放油，煎鸡腿到焦黄色，放入姜片、葱段炒香。

2. 放入口蘑炒到变软后，放黑胡椒粉，炒匀后放料酒，放入热水到刚没过食材，放盐。

3. 大火煮开后用小火煮10分钟，撇去浮沫，放入玉米段；煮15分钟后放入山药块，小火咕嘟10分钟。煮到鸡腿肉可以轻易脱骨最好。 关火，放葱花，尝尝味道，不够咸再放点盐。