酸甜开胃罗宋汤
细嗅蔷薇natalie
酸甜开胃罗宋汤需要的食材
- 胡椒粉
- 适量
- 黄油
- 10克
- 植物油
- 10克
- 亨氏番茄酱
- 1袋
- 牛腩
- 250克
- 番茄
- 2只
- 土豆
- 1只
- 胡萝卜
- 1根
- 洋葱
- 半个
- 包心菜
- 半个
- 月桂叶
- 2-3片
- 盐
- 适量
酸甜开胃罗宋汤的做法与步骤
1. 所有材料准备好。
2. 牛腩改刀成一口大小的块状。
3. 番茄、洋葱、胡萝卜、土豆洗净后,全部切成1cm见方的丁,包心菜切大块一点。
4. 牛腩放入冷水锅中大火烧开,撇去浮沫后捞起待用。
5. 锅中放入黄油和植物油烧至7成热,放入洋葱丁翻炒至香味出来,加牛腩煸炒。
6. 加入亨氏番茄酱翻炒均匀。这一步是整个罗宋汤调味的灵魂,亨氏番茄酱不仅浓郁酸甜,而且番茄味非常纯正。链接戳这里:https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b-s.w5003-18722532202.53.62ab4288j69HIk&id=520514657450&scene=taobao_shop
7. 加入番茄,胡萝卜,土豆继续翻炒2分钟。
8. 加入足量的水。大火烧开后盖盖子,小火慢炖30分钟至食材熟透。
9. 加入包心菜再炖煮5分钟,加盐和胡椒粉调味即可装盘。
小贴士
用黄油炒制洋葱至软香,这一步是增加风味的关键。包心菜比较容易熟在起锅前5分钟放入,可以吃到鲜脆的口感。
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牛腩