越啃越过瘾的鸡爪煲~蚝油鸡爪煲
我家大小馋猫都爱啃鸡爪,越啃越过瘾的鸡爪煲,食材满满的一锅,味道超赞!
越啃越过瘾的鸡爪煲~蚝油鸡爪煲需要的食材
- 鸡爪
- 6只
- 土豆
- 1个
- 香菇
- 6朵
- 青椒
- 1个
- 洋葱
- 半个
- 葱姜
- 适量
- 干辣椒
- 3个
- 料酒
- 2勺
- 酱油
- 2勺
- 蚝油
- 1勺
- 八角
- 3个
- 香叶
- 2片
- 盐
- 适量
- 鸡精
- 少许
- 冰糖
- 10克
越啃越过瘾的鸡爪煲~蚝油鸡爪煲的做法与步骤
1. 准备好食材,鸡爪去脚趾切开。冷水焯烫过凉。
2. 土豆切块,香菇,洋葱切块,葱姜干辣椒切好。
3. 铸铁锅加油烧热,爆香葱姜辣椒蒜,倒入鸡爪,料酒翻炒。
4. 加入老抽,生抽翻炒上色,加入冰糖翻炒。
5. 加入蚝油翻炒,加适量开水加盖炖煮。
6. 15分钟后加入香菇,土豆继续炖煮。
7. 土豆熟了加盐调味,最后放入洋葱,青椒继续煮上2分钟。加鸡精翻炒均匀出锅。
小贴士
鸡爪切开烹饪可以更好的入味也比较好入口食用。
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鸡爪