酸辣鸡脚
新手入门级~拿手菜😋
酸辣鸡脚需要的食材
- 鸡脚
- 1斤
- 生抽、醋
- 1:1比例
- 香油
- 适量(不放也很好吃)
- 小米椒
- 适量
- 香菜
- 适量
- 蒜
- 适量
- 白糖
- 适量
- 料酒
- 2汤勺
- 姜
- 6片
- 柠檬🍋
- 4片
- 柠檬🍋
- 4片
酸辣鸡脚的做法与步骤
1. 鸡脚剪掉指甲盖,切成两半冲洗干净,放入锅内,倒入凉水没过鸡脚,放入料酒、姜片,水开煮6分钟关火🔥,把鸡脚放入凉水或冰水里泡会(这样做出来的鸡脚比较爽口)捞出滤水备用;
2. 洗净的香菜、小米椒切段,蒜切碎放入大碗里;
3. 倒入1:1的生抽、醋,柠檬片,尝一下酸味,根据自己的口味加入适量的白糖,香油,搅拌均匀;
4. 放入鸡脚;
5. 搅拌均匀,盖好盖子或者保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5个小时左右;
6. 中途翻拌几次使鸡脚均匀上色入味;
7. 鸡脚捞出装盘开吃,美味停不下来😋
(友情提示:汁水不要倒了,接着拍2条黄瓜进去,浸泡1-2个小时,味道真的不要太好了😄)
小贴士
新手入门菜,无需技巧😁
分类关键词:
鸡爪