青苹果炖竹丝鸡(乌鸡)<302小厨房>
竹丝鸡就是乌鸡啦,加入青苹果一同炖,汤头完全不油腻还充满了苹果的清新回甘,在喉头始终有那一丝丝的甜味,滋补又美味~
青苹果炖竹丝鸡(乌鸡)<302小厨房>需要的食材
- 北杏
- 如图
- 姜片
- 4-5片
- 竹丝鸡
- 1只
- 猪骨
- 150g
- 青苹果
- 1个
- 无花果
- 5-6个
- 南杏
- 如图
青苹果炖竹丝鸡(乌鸡)<302小厨房>的做法与步骤
1. 原料图
2. 青苹果切成大块,去核备用
3. 猪骨和斩成大块的竹丝鸡入冷水锅,加入少量白酒姜片,煮开
4. 过滤血沫后,将肉类洗净
5. 将清洗干净的猪骨和竹丝鸡放入炖锅
6. 之后加入南北杏、姜片、无花果
7. 再加入青苹果和足量清水
8. 用保鲜膜封好后入蒸箱,蒸4h
9. 时间到了之后可以在碗中适量加盐品尝~~
小贴士
1,如果买不到青苹果和竹丝鸡,用普通苹果和普通鸡来做也是可以的;2,青苹果尽量选用表面不上蜡的那种朴实的,因为煲汤的时候不削皮,所以还是要注意一些;3,由于无花果和苹果的加入,汤会有很自然的甜味。
分类关键词:
乌鸡