夏日胃口不佳，做一个凉拌酸辣鸡胗吧！煮一煮拌一拌非常简单，鲜嫩脆爽，酸辣开胃非常下饭哦~

1. 鲜嫩脆爽，酸辣开胃！

2. 大蒜、朝天椒、绿尖椒切末，加入白芝麻、五香粉。锅里加入玉米油加热至微微冒烟，淋入切好的调味食材中。

3. 继续➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕2勺米醋➕0.5勺糖和盐(共)。搅拌均匀待用。

4. 鸡胗洗净切片，锅里加冷水，放入切好的鸡胗片，➕适量姜片➕适量花椒➕1个八角➕1勺生抽➕1勺老抽➕3勺料酒，搅拌一下，鸡胗煮熟后捞出，用清水冲凉。

5. 加入调好的酱汁和香菜，抓拌均匀即可。