下饭神器—泡椒酸辣鸡胗
饭要用心做,毕竟是做给自己吃的!
下饭神器—泡椒酸辣鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 250克
- 青椒
- 1个
- 泡椒
- 3-4个
- 小米辣
- 2-3个
- 蒜
- 2-3瓣
- 葱
- 适量
- 泡椒水
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 老抽
- 1勺
- 糖
- 半勺
- 醋
- 1勺
- 盐
- 少许
- 胡椒粉
- 少许
- 淀粉
- 少许
下饭神器—泡椒酸辣鸡胗的做法与步骤
1. 鸡胗清洗干净,去除表面筋膜,切成小片!加料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀,腌制15分钟以上!
2. 将葱、蒜、辣椒和泡椒切碎!
3. 锅中烧油,油热后放葱、蒜和泡椒爆香,然后放入鸡胗,大火翻炒!
4. 鸡胗变色后转中小火,放入辣椒,加入泡椒水、糖、醋炒出香味,加少许盐调味,继续翻炒1分钟左右!
5. 酸辣爽口,开胃下饭!
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鸡胗