超下饭的泡椒鸡胗，咬着泡椒吃着鸡胗，就着米饭是真的太好吃了

1. 鸡胗切薄片，加2勺料酒焯水至熟

2. 准备泡椒，辣椒，芹菜（藕尖也很不错）

3. 热锅下油，加入蒜瓣炒香，加入2勺豆瓣酱炒出红油

4. 加入泡椒，辣椒炒香，再加入刚才焯水好的鸡胗下去翻炒均匀

5. 加入芹菜下去炒熟，加入1勺生抽，半勺蚝油，适量老抽上色，翻炒至芹菜断生即可出锅啦

6. 超下饭的泡椒鸡胗，都吃多了两碗米饭🍚